CHANDON Garden Spritz – новое солнечное творение от CHANDON

С момента своего основания в 1959 году в Аргентине Дом CHANDON неизменно выпускает великолепные игристые вина с уникальным вкусом. Всегда стремясь выходить за рамки, за 60 лет существования Дом распространил свое присутствие по всему миру, и теперь над его владениями никогда не заходит солнце.

Недавно CHANDON представил свое самое последнее творение – Garden Spritz, родом из экзотических краев и в новом элегантном облачении от бренда, который не прекращает новаторствовать уже более 60 лет.

Утонченный и самобытный, простой и интригующий, ассамбляж CHANDON Garden Spritz сочетает игристое вино CHANDON с восхитительным ликером, рецепт приготовления которого держится в секрете. Виноделы Дома создали его на основе натуральных экстрактов из апельсиновых корок, трав и специй, без добавления каких-либо искусственных красителей и ароматизаторов. Уникальный алкогольный напиток в лучших традициях коктейлей спритц.

Дом CHANDON, основанный в 1959 году Аргентине, в предгорьях Анд, производит свои уникальные игристые вина в шести винодельческих хозяйствах в разных уголках мира: с 1959 года в Аргентине, с 1973 года в Калифорнии и Бразилии, с 1986 года в Австралии, с 2013 года в Китае, с 2014 года в Индии. Это очень разные культуры, но всех их объединяет сильная привязанность к своей земле. В настоящее время винодельческое хозяйство CHANDON насчитывает 1389 гектаров виноградников – самое большое в мире винодельческое хозяйство, специализирующееся на выпуске игристых вин. Им заведуют 16 виноделов семи разных национальностей. Основатель Дома, Робер-Жан де Вогюе, в то время президент Moët & Chandon, обожал путешествия, открытия и виноделие. Сегодня его традиции новаторства, бережно сохраняемые Домом, нашли продолжение в CHANDON Garden Spritz. «Многие предпочитают закрывать ставни. Я же предпочитаю открывать окна». Эта цитата Робер-Жана де Вогюе и сегодня продолжает вдохновлять виноделов и виноградарей сообщества CHANDON. В ходе непрекращающегося диалога они находят новые подходы к сотрудничеству, делятся творчеством и вдохновением.

Основным ингредиентом CHANDON Garden Spritz является игристое вино CHANDON Brut, произведенное командой виноделов и виноградарей в аргентинской провинции Мендоса в предгорьях Анд. Для этого вина используется виноград сортов «шардоне», «пино-нуар» и «семийон», растущий на высоте более 1000 метров. Здесь терруар и климат естественным образом способствуют тому, что у этого уникального игристого вина такой свежий, зрелый аромат с хорошей кислотностью.

Пикантный горьковатый привкус получают путем естественного вымачивания апельсиновых корок, свежих ароматических трав и специй. Секрет заключается в использовании особого сорта апельсинов «Валенсия», обладающего уникальным балансом кислого и сладкого вкуса. Эти апельсины выращивают без применения пестицидов и собирают вручную на семейной ферме в провинции Энтре-Риос в северо-восточной части Аргентины. За урожаем апельсинов следят столь же тщательно, как и в случае винограда, с тем чтобы определить оптимальное время для сбора и получить в результате самый элегантный аромат. Апельсиновые корки медленно высушивают, после чего вымачивают в граппе с добавлением свежих корок и цедры.

Ана Паула Бартолуччи, винодел CHANDON, которая родилась в аргентинской провинции Мендоса, неподалеку от винодельни CHANDON, рассказывает о творческом процессе: «Мы несколько лет тестировали различные купажи и рецепты. В итоге 64-й из опробованных вариантов оказался идеальным. Для CHANDON Garden Spritz я немного изменила рецепт, с тем чтобы сделать аромат еще более насыщенным. Мне хотелось, чтобы горечь была чуть более выражена».

Напитанный солнцем эликсир раскроет всю свою уникальную свежесть, если добавить в бокал несколько кубиков льда, дольку сушеного апельсина и веточку розмарина.

Верный своим традициям и уважительно относящийся к почве, CHANDON заботится о сохранении своих терруаров и культур, применяя в виноградарстве принципы устойчивого развития. В частности, это предполагает сбор апельсинов и винограда вручную, а также сотрудничество с партнерами, практикующими экологичный подход к сельскому хозяйству. CHANDON стремится к совершенству во всем: вино оставляют созревать как минимум шесть месяцев, прежде чем к нему добавят настоянный ликер. Травы и специи вымачивают на протяжении от шести недель до шести месяцев в зависимости от их типа. Горькие ноты апельсина соединяют с ароматными нотами аргентинских и бразильских трав, а также с теплыми и древесными нотами, которые задают специи из Индии, центральной Америки и Мадагаскара. Вино CHANDON Garden Spritz имеет восхитительный натуральный вкус. Оно сертифицировано на отсутствие каких-либо искусственных красителей и ароматизаторов, а используемые в нем апельсины выращены без применения пестицидов. Более того, пять тонн отходов – апельсиновые семечки, корки и цедра – используются на виноградниках CHANDON в качестве компоста.

Бутылка CHANDON Garden Spritz украшена фирменной звездой Дома с семью лучами, которые символизируют его шесть виноградных хозяйств и основополагающий для Дома дух новаторства, обусловивший успех и этого нового творения. От позолоченного логотипа до изображения апельсинов на этикетке, этот спритц отражает великолепие огромного винодельческого хозяйства, над которым никогда не заходит солнце. CHANDON Garden Spritz можно найти в избранных барах, ресторанах и винных магазинах, а также приобрести на сайте chandongarden.com. chandongarden.com 

Злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Пожалуйста, употребляйте алкоголь ответственно.