Филипп Шаус родился 6 июня 1963 года в Люксембурге.
Инженер в аэрокосмическом секторе, выпускник Европейского института делового администрирования (INSEAD), Филипп Шаус начал свою трудовую деятельность в 1987 году в J.P. Morgan Inc. в Брюсселе, а в 1990 году перешел в Бостонскую консалтинговую группу (Германия).
В 1992 году он получил должность международного коммерческого директора Villeroy & Boch A.G. (Германия), был выдвинут на пост исполнительного директора подразделения, отвечающего за выпуск фарфоровой продукции, а затем стал членом правления.
В 2003 году он занял пост ответственного за европейскую зону президента Louis Vuitton Malletier в Париже, а в 2009 году был назначен старшим вице-президентом международного подразделения и, наконец, исполнительным вице-президентом. В 2011 году Филипп Шаус становится президентом мерчендайзенго-маркетингового отдела группы DFS в Гонконге. В 2012 году он был назначен на пост президента и генерального директора группы DFS.
С первого октября 2017 года Филипп Шаус занимает должность генерального директора компании Moët Hennessy, подразделения LVMH, отвечающего за выпуск вин и крепких алкогольных напитков.
С 2012 года является членом исполнительного комитета LVMH.