Ришар Жоффруа передает пост мастера погребов Dom Pérignon Винсену Шаперону
Вина и крепкие алкогольные напитки
·
Ришар Жоффруа и Винсен Шаперон © Pascal Montary
В июне прошлого года вместе с объявлением о выпуске Dom Pérignon Vintage 2008 Винсен Шаперон был официально представлен в Аббатстве д’Отвильер в качестве преемника Ришара Жоффруа, мастера погребов Dom Pérignon с 1990 года. В конце 2018 года Ришар Жоффруа передаст эстафету Винсену Шаперону, с которым тесно проработал в течение 13 лет. Знаменитый шампанский Дом отмечает наступление нового 2019 года, открывая очередную главу в своей истории.
В течение 28 лет Ришар Жоффруа выражал творческие амбиции Dom Pérignon – обновляться с каждым миллезимом, раскрывая уникальный характер сезонов. Будучи креативным главой Дома, мастер погребов объявил о 15 миллезимах, отражающих непоколебимую твердость в реализации эстетических идеалов и замыслов Dom Pérignon. Эти замыслы воплощены в тонком балансе между зрелостью и яркостью, легкостью и интенсивностью, в результате чего рождаются вина, которые при выдержке приобретают богатство и элегантность вкуса.
Время – важнейший знаменатель в уравнении Dom Pérignon. Особая ароматическая сложность вин Дома – это результат медленного созревания. Чтобы сохранить многовековой опыт Дома, передача поста от Ришара Жоффруа Винсену Шаперону готовилась заранее и была осуществлена в течение 2018 года.
Винсен Шаперон начал работать вместе с Ришаром Жоффруа в 2005 году и с тех пор принял участие в 13 сборах урожая. Два винодела приложили руку к четырем миллезимам – 2005, 2006, 2009 и недавнему 2008. Кульминацией сотрудничества двух мастеров погреба стал Dom Pérignon Vintage 2008. Этот результат плодотворного диалога двух увлеченных виноделов сочетает в себе смелую интуицию Винсена Шаперона с тонкими и доскональными знаниями Ришара Жоффруа.
Винсен Шаперон официально примет должность от Ришара Жоффруа 1 января 2019 года. Он возьмет на себя ответственность за материальную преемственность существующих миллезимов, за воплощение видения и наследия Dom Pérignon, за миллезимы, определяющие сам смысл существования шампанского Dom Pérignon.